Le lait de vache

En janvier 2012, l'AFSSA publie un rapport sur les allergies alimentaires démontrant que le lait de vache est la 3ème cause d'allergies chez l'enfant avec une prévalence de 9%.

   • En France, plus de 80 000 enfants sont concernés mais leur nombre serait fortement croissant et sous-estimé.

   • Les symptômes se manifestent lors des sevrages, parfois dès les 1ers biberons. Les protéines de lait de vache en sont responsables

   • Le lactose, le sucre du lait, peut entrainer des problèmes d'intolérance mais plus tardivement généralement, vers 2-3 ans.

   • Après diagnostic, il est souvent nécessaire de remplacer les laits infantiles à base de lait de vache, y compris les laits hypoallergéniques, qui contiennent des fragments protéiques d'origine laitière.

Lait de vache